photo credit: Ayala Moriel Weiter im Text , heute beschäftigen wir uns mit einem Gewürz welches neben Safran zu den teuersten der Welt zählt. Der Kardamon. Die Kapseln des Kardamon duften süßlich, leicht brennend und erinnern mich etwas an Eukalyptus. Die Qualität des Karadmons kann...
In diesem Teil unserer Serie über Kräuter und Gewürze geht es um eines meines Lieblings Gewürze, der Ingwer. Bekannt ist der Ingwer unter anderem auch als : Ingber Ingwerwurzel Immerwurzel photo credit: rpongsaj Der Ingwer ist eine Knolle und wächst wie Kartoffeln unter der Erde....
Heute wieder ein Gewürz welches auch bei uns in Deutschland sehr bekannt ist, der Curry. Das Ursprungsland des Currys ist Indien, im 18 Jahrhundert wurde das Gewürz auch in Europ bekannt. Die Grundmixtur des Curry-Pulvers aus Kurkuma,Ingwer,Pfeffer,Koriander, Kreuzkümmel und Chilis. Auch Curry gibt es in...
photo credit: jimmy dm Chili dürfte vielen bekannt sein, in Südamerika sind von diesem wunderbaren Gewürz mehr als einhundert Sorten bekannt, bei uns heißt es meistens einfach nur Chili. Chili’s sind extrem gesund, aber auch oft sehr sehr scharf. Der schärfste Teil an den...
photo credit: stonebird .. und weiter geht es mit dem Ausgraben leckerer Gewürze , dieses mal der Beifuß. Auch wenn der Name ja schon nett klingt hat er noch einige andere die ich doch recht „interessant“ finde : Sankt-Johanns-Kraut Buckel Himmelskuh Besenkraut oder wie wäre...
Wer hätte es gedacht, scharfes Essen ist gut für die Gesundheit. Insbesondere Chili welches den Wirkstoff Capsaicin enthält, vernichtete im Labor einige Fettzellen sehr erfolgreich und brachte den Stoffwechsel auf Touren. Weitere Vorteile von Chili: Krebszellen wurden im Labor bereits erfolgreich mit dem Gewürz bekämpft...
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