Moin Moin, normalerweise berichten wir ja fast nur über Lebensmittel die relativ wenig Kalorien haben, aber es gibt auch eine ganze Reihe von Lebensmitteln die doch sehr viele Kalorien & Fett besitzen, trotzdem aber auch während einer Diät auf dem Speiseplan stehen sollten. Welche das...
Hallo, photo credit: nukeit1 wie wird wirklich leckeres Essen gekocht ? Was zu 90% immer schmeckt ? Das ist ganz ganz einfach, jedes Restaurant beherscht diese Technik. Rösten, Frittieren, Karamellisieren in möglichst viel Fett bzw. ordentlich Zucker Salz & Glutamat zum Würzen Braten / Kochen...
Guten Abend liebe Besucher, photo credit: Plutor es geht weiter mit unserer kleinen Kräuterkunde rund um die Welt, heute der Estragon. Es gibt zwei verschiedene Sorte, der eine kommt aus Frankreich und hat einen bitter-süßen Geschmack, und eine andere Sorte aus Russland, dieser schmeckt dann...
Immer wieder erhalten wir Anfragen wie viel Fett nun wirklich in Käse steckt, die Angabe „% F.i.Tr.“ scheint immer öfter für etwas Verwirrung zu sorgen. Dabei ist es im Prinzip ganz einfach : % F.i.Tr. steht für „Prozente Fett in Trockenmasse“, warum Trockenmasse ? Käse...
Viele Menschen glauben auch heute noch das Margarine nicht so dick wie Butter macht, leider müssen wir diese nun enttäuschen. Butter und Margarine enthalten ungefähr gleichviel Fett & Kalorien: Margarine (100 Gramm) : 709 Kcal Butter (100 Gramm) : 770 Kcal Der Unterschied bei beiden...
Jetzt möchten wir euch mal ein paar Grundsätzliche kurze Tipps für das einsparen von Fett geben, die jeder einfach umsetzen kann. Benutzt zum braten eine beschichtete Pfanne, so wird weniger Fett benötigt Fleisch richtig „scharf“ / heiß anbraten, die Poren verschließen sich und es wird...
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