Wir haben es getan – Der eigene Sauerteig
Nachdem wir uns in den letzten Artikeln mit dem backen von Brot oder Brötchen beschäftigt. Nun haben wir den Sprung gewagt und uns einen eigenen Roggensauerteig zugelegt.Ein echter Gewinn!
Verschlagwortet: Backen
Brotteig: Was bedeutet eigentlich TA
Immer wieder ist in Artikeln rund um das selbstgebackene Brot der Begriff TA zu lesen. Insbesondere, wenn es um die „Saftigkeit“ des Endproduktes geht. In diesem kurzen Artikel wollen wir euch erläutern, worum es geht.Ganz einfach und kurz: TA ist die Abkürzung für Teigausbeute.
Brot im Automat selber backen – welche Maschine?
Was die Ernährungsgewohnheiten betrifft, so hat in der Bevölkerung schon seit Jahren ein Umdenken stattgefunden. Immer mehr Menschen möchten sich bewusst und gesund ernähren und auch ihr Gewicht unter Kontrolle halten. Daher ist es nicht verwunderlich, dass auch die Bundesregierung hier nachziehen musste und beispielsweise...
Kalorien von Backzutaten Puderzucker bis Kakao
Guten Tag, photo credit: fifikins wer gerne mal zum Rührgerät und Mehl greift, hat sich sicherlich auch schon mal gefragt wie viele Kalorien haben die Zutaten eigentlich die ich hier so verarbeite. Dieser Frage möchten wir auf den Grund gehen. Sicherlich sind es bei vielen...
Rezept: Hokkaidokürbis aus dem Ofen
Guten Morgen, wie wäre es die Lieben heute mal mit einem etwas „exotischem“ Gericht zu überraschen ? Wir empfehlen für dieses Wochenende : Ofenkürbis in einer leckere Marinade. (Hokkaidokürbis) Die Zutaten für 6 Personen : 1 Hokkaidokürbis Knoblauch (1 – 2 Zehen) Salz & Pfeffer...
Rezept, Puddingschnecken mit Vollkorn
Ein leckeres Rezept für Puddingschnecken mit Vollkornmehl, relativ wenig Kalorien zum Naschen 🙂 Die Zutaten : 5 EL Milch (0.3 % Fett) 5 EL Rapsöl 50 Gramm Weizenkleie 50 Gramm Buchweizenmehl 50 Gramm Reismehl 150 Gramm Vollkornmhel 1 Packung Backpulver etwas Salz 200 Gramm Quarkcreme...
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