Berichte & Artikel rund um das Thema Abnehmen und Gesundheit
In den letzten Tagen hat uns ein Fernsehbericht nachdenklich gestimmt. Hier ging es um Aluminium und dessen Giftigkeit. Die gesundheitliche Unbedenklichkeit liegt bei 90 mg. Da es keine Langzeitstudie gibt, ist der Grenzwert mit 60 mg angegeben. Dennoch ist Aluminium aus der Küche nicht wegzudenken....
Mitnichten! Nur ist die Aufklärung in der heutigen Zeit etwas ruhiger. Ein unrühmliches Beispiel ist in Hamburg der „Sülze-Aufstand“ bzw. die „Sülze-Unruhen“. Im Jahre 1919, die Versorgung der Bevölkerung war, kurz nach dem Krieg, schwierig. Vor der Sülzefabrik Heil & Co. zerbrach ein Faß des...
Fisch ist gesund. Die ernährungswissenschaftliche Empfehlung lautet mindestens einmal pro Woche Fisch oder Meeresfrüchte zu essen. Leider ist aber auch die Zubereitung von Fisch nicht jedermanns Sache. Was liegt also näher, als entsprechendes Meeresgetier im Restaurant zu bestellen. Hier kommen wir zum nächsten Problem. Welchen...
Mit 5 kultivierten Arten (Cushawkürbis (Cucurbita argyrosperma), Feigenblatt-Kürbis (Cucurbita ficifolia), Riesen-Kürbis (Cucurbita maxima), Moschus-Kürbis (Cucurbita moschata) und Garten-Kürbis (Cucurbita pepo)) und über 800 Sorten, wovon etwa 200 den Weg auf den deutschen Markt finden, gibt es wohl kaum eine Pflanze mit so vielen Gesichtern wie...
Das Fasten ist sicherlich keine geeignete Form der langfristigen Ernährung. Jedoch kann es hervorragend dazu genutzt werden, um einen Einstieg in eine gesündere und bewusstere Ernährung zu ermöglichen. Aller Anfang ist schwer Menschen sind Gewohnheitstiere und deshalb ist es schwer, mit täglichen Ritualen zu brechen....
Jeder hat von ihm gehört. Der Pferdefleischskandal. Noch vor wenigen Monaten gab es keine Fernsehsendung, keine Zeitung, keinen Radiobeitrag, in dem nicht das Wort Pferdefleisch oder Lasagne fiel. Das Fleisch, das hierfür verwendet wurde, war jedoch nicht einwandfrei zum Verzehr geeignet. Es stammte aus dem...
Nüsse sind eine schmackhafte Angelegenheit. Einfach so zum Knabbern oder als Bestandteile von Kuchen, Gebäck oder anderen Gerichten. Das Problem ist nur: sie sind nicht ganz so kalorienarm wie man es vielleicht vermuten würde. Gesund sind sie allemal, doch wer glaubt, sich mit Nüssen anstelle...
Es ist schon schwer genug, den köstlichen Verlockungen des Alltags zu widerstehen, wie schlimm muss es dann erst für diejenigen sein, die tatsächlich in der Gastronomie arbeiten? Allzu häufig heißt es, dass Berufe aus dem Bereich der Gastronomie mit einer höheren Gefahr einhergehen, an Übergewicht...
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