Käse, Milch und Quark – kleine Erläuterung zum „Fett“
Immer wieder erhalten wir Anfragen wie viel Fett nun wirklich in Käse steckt, die Angabe „% F.i.Tr.“ scheint immer öfter für etwas Verwirrung zu sorgen. Dabei ist es im Prinzip ganz einfach : % F.i.Tr. steht für „Prozente Fett in Trockenmasse“, warum Trockenmasse ? Käse...
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