Wir wollen uns doch mal eine Alternative zum Süßstoff und Zucker ansehen , mit dem schönen Namen Stevia (rebaudiana Bertoni). Diese Pflanze die Asien bereits seit längerem zum süßen verwendet wird stammt ursprünglich aus Paraguay. Mittlerweile gibt es eine Züchtung die es auch in unseren...
Ein Klassiker als leichter Party-Snack oder zum Grillen , eingelegte Tomaten: Zutaten: 20 kleine Tomaten 25 Gramm Schwarzkümmel 4 Limetten Salz brauner Zucker Zimt Zubereitung: Die Tomaten blanchieren, kreuzweise einritzen, häuten und die Stielansätze entfernen. Den Schwarzkümmel in einer Pfanne rösten bis er duftet. Die...
Öfters beobachte ich an Salatbuffets Menschen die offensichtlich eine kleine Diät einhalten möchten und stolz zum Salat greifen. Viele scheinen dabei zu vergessen dass auch auf dem Salatbuffet nicht alles Gold ist was glänzt. Es wird beherzt in den Feta , Käse, Nudelsalat und Dressingtopf...
Auf Wunsch von einigen Lesern wollen wir nun mal ein paar „normale“ leichte Hauptgerichte betrachten, das Ziel ist pro Portion unter der magischen 500 Kcal. Grenze zu bleiben. Als ersten wollen wir einen Fischspieß zaubern: Was brauchen wir (2 Personen): 300 Gramm Rotbarschfilet 1 EL...
Für die Weihnachtszeit ein Rezept für eine leichte Preiselbeerrolle. Natürlich klingt Light bei Kuchen immer etwas eigenartig. Schlankmacher sind auch diese Kuchen nicht, nur im Verhältnis zu anderen Gebäcken harmloser. Die Zutaten : – Teig: 200 Gramm Mehl 70 Gramm Margarine 1 Prise Salz 6...
Wie oft höre ich von Leuten “ Hey ich mache Diät, Morgens esse ich nur 1 – 2 Schüsseln Cornflakes, andere Essen dicke Brötchen“ .. Mit dem Irrglauben das Cornflakes nicht so „wild“ sind möchte ich nun gerne mal ein wenig aufräumen. Die meisten Frühstücksflocken...
Gekaufter Ketchup hat eine ganze Menge an Zucker und dadurch auch eine Menge Kalorien, warum also wenn es die Zeit zulässt seinen Ketchup nicht selber machen? Wie das geht? Als erstes brauchen wir folgende Zutaten: 1.5 KG frische Tomaten 2 Zwiebeln 1/4 Liter Apfelessig 1...
Was bringen eigentlich die netten kleinen süßen Schokoriegel an Kalorien mit? Das sie nicht ganz ohne sind kann man sich ja eigentlich denken, allerdings das sie teilweise komplette Mahlzeiten ersetzen können? Eine kleine Übersicht über die mir bekannten Riegel möchte ich nun hier zusammentragen: 1...
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