Rezept: Leckere Gemüselasagne

Lasagne ist lecker, besonders mit viel Käse und Hackfleisch. Aber auch mit gesundem Gemüse kann sie schmecken, und das beste .. die Figur wird geschont.

Ein schönes Rezept für solch eine Lasagne möchten wir euch heute präsentieren :

Die Zutaten für 2 – 3 Personen

• 2 Tomaten
• 5 – 6 Brokkoliröschen
• 1 gelbe Paprika
• 2 kleine Möhren
• eine Zehe Knoblauch
• 2 Zwiebeln
• etwas Oliven Öl
• Maggi Fix für vegetarische Bolognese
• Creme Legere

Die Zubereitung

Wir beginnen mit den Zwiebeln, würfeln und in etwas Öl andünsten, nach kurzer Zeit das restliche Gemüse mit in den Topf (auch zerkleinern).

Anschließend 1/4 Liter kaltes Wasser zugeben und das Maggi Fix einrühren (nach Anleitung fertigkochen).

Nun eine Auflaufform etwas ausfetten, eine Lage Gemüse dann 2 Lasagneplatten, wieder eine Lage Gemüse mit etwas Creme Legere obendrauf, wieder 2 Lasagneplatten und wieder Gemüse drauf. Zum Abschluss noch etwas light Käse und ab damit in den Backofen für 25 Minuten.

Die Nährwerte

Die Kalorien hängen bei diesem Rezept natürlich sehr mit der verwendeten Menge Creme Legere + Käse zusammen , ist mit damit sparsam, würde ich sagen ca. 600 Kalorien für die komplette Lasagne.