Rezept : Bohnen-Mais & Kartoffelpfanne Light
Eine leichte Hauptmahlzeit für Mittag oder Abendessen.
Die Zutaten (1-2 Portionen) :
- 4 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 200 Gramm Bohnen (grün)
- 3 El Mais
- Salz & Pfeffer (Cayenne)
- 300 Ml Gemüsebrühe
Die Zubereitung :
Zwiebeln hacken, in einer beschichtetet Pfanne anrösten , Brühe zugeben und dann die Kartoffeln rein (am besten gewürfelt). Das ganze ein paar Minuten köcheln lassen und dann die restlichen Zutaten in die Pfanne. Abschmecken und kochen bis die Kartoffeln die gewünschte Konsistenz haben.
Die Nährwerte :
Für das Gesamte Essen knapp 350 Kcal.
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