Was steckt eigentlich in einem Ei??
photo credit: kittischoen
In einer Studie wurde herausgefunden, dass man besser abnehmen kann, wenn man regelmäßig ein Ei isst.Und weil Eier eigentlich gesund sind und trotzdem so einen schlechten ruf haben (wegen dem Cholesterin) dachte ich mir, einen Beitrag zum Thema Ei zu schreiben.
Das Cholesterin im Ei …
… ist nur für die Menschen gefährlich, die ohnehin schon Probleme mit dem Cholesterinspiegel haben.oder dessen natürlicher Ausgleich gestört ist. Diese hängt nämlich von der Eigenproduktion im menschlichen Körper ab, diese ist bei jedem fünften gestört.
Braun oder weiss…
Die Farbe des Ei´s hat keinerlei Hintergrund für den Inhalt, sie ist nur abhängig von den Genen des Huhn´s. Braune Eier sind nicht etwa gesünder..
Die Frische des Eies …
…kann man ganz leicht feststellen. Entweder man schüttelt es und achtet ob es „gluckst“
oder man lässt es schwimmen.
Wenn das Ei dabei an die Oberfläche schwimmt, ist es nicht mehr wirklich Frisch. Und beim Schütteltest sollte es keine Geräusche geben!
Der Ei-Inhalt
Ein Mittelgroßes Ei (60 gr) enthält
90 Kcal, dabei 75 Kcal im Eigelb und 15 kcal im Eiweiß
7g Eiweiß
6g Fett
0,5 g Kohlenhydrate
Es besteht zu
20% aus Vitamin A
6% Vitamin B1
15% VitaminB2
36% Vitamin D
18% Phosphor
77% Cholesterin
Kolbenhydrate… ahja…
Wer Tippfehler findet, darf sie gerne behalten!
Ich hatte vor längerer Zeit Probleme mit dem Cholesterin Spiegel. Darauf hin verzichtete ich auf Eier und nach 6 Wochen, zeigte sich keine Veränderung. Daraufhin aß ich wieder Eier, veränderte aber meine restliche Ernährung und nach einer Zeit von 5 Wochen wurden die Werte besser.
Meine Erfahrung ist sicher nicht Repräsentativ, doch für mich steht fest, dass ein Frühstücksei nicht schadet, wenn die restliche Ernährung stimmt.
Gruss Charly
@charly, das ist soweit korrekt, Cholesterin wird ja auch vom Körper gebildet, das Frühstücksei hat keinerei Einfluss auf den Cholesterinwert, wer für diesen was tun will, der geht Eiersuchen, denn Bewegung ohne Stress, das ist die richtige Option 😉