Rezept: Gurken-Suppe mit nur 300 Kalorien

Ein wunderbares Rezept für den Sommer, aber auch Winter. Die Suppe macht super satt und ist sehr schnell zubereitet. Außer einem Topf wird nur noch ein Pürierstab gebraucht.

Die Zutaten für 2 Portionen

• 2 Salatgurken
• 1 Zwiebel
• 1 Ingwerwurzel
• Eine Packung Exquisa fitline (0.2 % Fett)
• etwas Oliven Öl
• Knoblauch (1 – 2 Zehen)
• 1 Brühwürfel

Die Zubereitung

Die Zwiebel relativ fein würfeln und mit etwas Öl in einem Topf  anbraten.

Die Gurken schälen, würfeln und auch in den Topf. Nun das ganze mit 500 Ml. Wasser aufgießen den Brühwürfel, den Knoblauch und die  klein gehackte sowie geschälte Ingerwurzeln zugeben.

Das ganze muss nun  für 15 Minuten Kochen. Frischkäse unterrühren und püurieren.

Die Nährwerte

Ungefähr 300 Kalorien, wobei die fast alle vom Käse stammen!