Rezept : Amerikanischer Käsekuchen light

Hallo ihr lieben,

lecker ist er ja der klassische „American-Cheescake“ aber ohne leichte Anpassungen auch sehr kalorienreich. Ein schönes Rezept für einen Cheescake light haben wir für euch aufgetrieben.

Die Zutaten :

• 300 Gramm Frischkäse (0.1% Fett)
• 250 Gramm Magerquark
• 30 Gramm Streusüße
• 1 Päck. Vanilleesscence
• 3 Eier
• 40 Gramm Halbfettmagarine
• 100 Gramm Butterkekse
• 200 Gramm Sauerrahm
• 250 Gramm Erdbeeren
• 1 Päckchen Tortenguss
• 6 Süßstoff Tabletten

Die Zubereitung :

Als erstes den Backofen vorheizen (150 Grad), die Magarine schmelzen und in der Zwischenzeit eine Springform mit Backpapier auskleiden. Nun zerkleinern (zerbröseln) wir die Butterkekse, verteilen diese auf dem Boden der Form gemeinsam mit der geschmolzenen Magarine (so das es einen stabilen Boden ergibt).

Für die Creme vermischen wir Magerquark, Streusüße, Frischkäse und die Vanilleessence. Nun kommen die Eier einzeln in die Creme und zu letzt der Sauerrahm. Die Creme auf dem „Keks-Boden“ verteilen und glattstreichen.

Das ganze jetzt für eine 1 Stunde in den Ofen. Leider kann es anschließend mit dem leckeren Essen noch nicht losgehen, die Torte muss in den Kühlschrank bis alles fest geworden ist (zwischen 4 – 6 Stunden), wer keine frischen Erdbeeren hat sollte die Zeit nutzen zum Auftauen der TK-Früchte.

Erbeeren auf dem Kuchen verteilen, erneut in den Kühlschrank für eine knappe Stunden und dann mit dem Tortenguss überziehen (süßen mit Zucker oder Süßstoff).

Die Nährwerte:

Der ganze Kuchen hat ca. 1300 Kalorien.