Rezept: Frikadellen Light

Ein wie wir finden tolles Rezept für Light Frikadellen:

Zutaten:

• 500 Gramm Rinderhack (oder Tatar wäre noch besser – siehe hier>
• 250 Gramm Magerquark
• 1 altes Brötchen
• 2 Zwiebeln
• 1 TL Senf + 1 TL Tomatenmark
• Salz + Pfeffer

Zubereitung:

Als erstes müssen wir dem Quark die Flüssigkeit entziehen, dafür den Quark einfach für 2-3 Stunden in einen Kaffeefilter legen bis die Feuchtigkeit raus ist. Nebenbei können wir das Brötchen in Wasser einweichen, anschließend gut ausdrücken und anschließend die Zwiebeln würfeln.

Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Den Quark mit den Zwiebeln und dem Rinderhack vermischen, dann die restlichen Zutaten zufügen. Jetzt flache Frikadellen formen und auf die mittlere Scheine in den Backofen (Tropfwanne!) nach 45 Minuten haben wir dann extrem leckere und Kalorienarme Light Frikadellen.

Nährwerte:

Knapp 900 wenn wir Tatar verwenden (für die gesamte Menge!)

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