Es ist noch Erdbeerzeit

Die Erdbeere ist schon ein außergewöhnliches Gewächs. Hier ein paar Fakten: Erdbeeren gehören zu den Rosengewächsen und, das ist speziell, sie gehören zu den Nüssen. Das rote Teil am Strauch ist eigentlich nur der Fruchtboden und die gelben kleinen Dinger daran sind die eigentlichen Früchte. Nämlich Nüsschen.

Ein angenehmer Vorteil der Erdbeere ist die geringe Menge an Zucker, die enthalten ist. Wie das geht, Erdbeeren schmecken doch süß? Ganz einfach: Eine großer Anteil der Erdbeere ist Wasser. Daher kommt der wenige Zucker mehr zum tragen.

Hier noch ein schnelles Rezept für einen Smoothie mit Erdbeeren.

Zutaten für zwei Personen:

• 150 g griechischer Joghurt (mild, 10 % Fett) – 180 kcal
• 400 g Erdbeeren, frisch – 128 kcal

Ok, durch den Joghurt kommen wir auf 308 kcal, daher kann man natürlich auch auf weniger „gehaltvollen“ ausweichen.