Dampfgarer – tolle Helfer für eine gesunde Ernährung!

Eine gesunde Ernährung kann durch ganz verschiedene Mittel erreicht werden. Zunächst ist es natürlich wichtig, möglichst fettarm zu kochen und dabei viel Gemüse und eher wenig Fleisch zu verwenden. Damit die Ernährung aber nicht zu einseitig wird, gibt es einige tolle Hilfsmittel für die Küche. Denn durch die passende Vorbereitung wird eine gesunde Ernährung ganz einfach! Sehr praktisch sind dabei spezielle Backöfen mit Dampfgarfunktion. Die gibt es von verschiedenen Herstellern wie z.B. Siemens oder Miele und sie helfen bei der Umstellung auf eine gesunde Ernährung ungemein. Das Besondere: durch geringe Temperaturen von 50 bis 150 Grad werden Fisch, Fleisch und Gemüse langsam und schonend zubereitet. Dadurch bleibt der volle Geschmack und Biss erhalten, und auch die Vitamine und Nährstoffe leiden nicht unter zu hohen Temperaturen. Auch toll ist, das für die Zubereitung nur wenig bis gar kein Fett benötigt wird und das Ganze sehr bequem und ohne viel Aufwand möglich ist. Leider gibt es einen Haken: Bei einem Preis ab 1.000 Euro sind diese Geräte nicht gerade billig. Aber: es gibt auch Alternativen!

Einzeln erhältliche Dampfgarer zum Beispiel bereiten frische, nährstoffreiche Gerichte auf ganz einfache und schonende Weise zu. Diese kleinen Geräte kommen meist mit drei übereinander gestapelten Fächern, die separat Gemüse, Fisch und Fleisch zubereiten können. So kann eine ganze Mahlzeit für ein bis drei Personen ganz schonend auf die Dampfgarweise mit nur einem Gerät zubereitet werden. Und: diese Geräte gibt es in verschiedenen Küchenzubehörläden oder Discountern schon ab etwa 30 Euro! Ursprünglich kommt die Tradition des Dampfgarens übrigens aus Asien. Dort werden Reis, Gemüse und Fleisch in runden Dampfgarern aus Bambus zubereitet. Auch lecker: Dim Sum, asiatische Knödel mit Gemüse- oder Fleischfüllung. Weitere Tipps zu Küchenzubehör und gesundem Kochen gibt es auf dieser Seite. Also: einfach etwas experimentieren und durch das Dampfgaren ganz neue, leckere und vor allem gesunde Geschmäcker kennen lernen!