Rezepte: Schnelle und kalorienarme Tomatensuppe
Heute mal wieder ein schnelles und leichtes Rezept. Es handelt sich um eine sehr leichte Tomatensuppe, welche sich ausgezeichnet zum Abnehmen eignet.
Die Zutaten für 1 – 2 Personen:
- 500 Gramm passierte Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Gemüsebrühe (1 Tl.)
- 250 ml. Wasser
- 1 Chillischote ohne Kerne
- 1 Zwiebel
- 20 Gramm Reis
Die Zubereitung:
Die Zwiebel und Chillischote würfeln, mit etwas Öl in einer großen Pfanne kurz anbraten. Die passierten Tomaten zugeben und kurz aufkochen. Jetzt die Gemüsebrühe zugeben, das Wasser und den Reis. Abschmecken mit Salz und Pfeffer und für 10 – 12 Minuten leicht köcheln lassen. Wer mag süßt noch mit etwas Zucker oder Süßstoff.
Die Nährwerte:
Knapp 200 Kalorien für die komplette Suppe!
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