Leserfrage: Ballaststoffe und Salat

Guten Abend liebe Besucher,

Zeit für eine kurze Leserfrage von Dominik aus Flensburg.

Guten Morgen,

ich bin im Moment auf Diät, und greife häufig auf Salatteller zum Abend und Mittag zurück. Nun frage ich mich wie es schaffen kann trotzdem genug Ballaststoffe aufzunehmen.

Dominik.

Hallo Dominik,

schöne Frage, nur mit Eisbergsalat wird es hier nicht getan sein, eine gute Möglichkeit seinen Salat mit Ballaststoffen auf zu motzen ist frisches Gemüse. Sehr gut machen sich ein paar Bohnen (zum Beispiel weiße) aus der Dose. Auch Paprika oder frischer Spinat schmecken wunderbar auf einem Salatteller.

Persönlich schmeckt mir auch Brokkoli auf dem Salat, aber das ist bestimmt nicht jedermanns Geschmack 🙂 Etas aufwendinger aber auch bekömmlich ist Hirse. Gekocht und dann unter die Blätter gemischt sehr delikat!

Hoffe konnten dir ein paar Anregungen geben.