Gratin mit Kartoffeln und Lachs (fettarm)

Heute ein wunderbares Rezept für alle die genau auf’s Fett achten.  Lachs-Kartoffel-Gratin!

Die Zutaten für 2 Personen:

• 500 Gramm Kartoffeln
• 150 Gramm Räucherlachs
• 50 Gramm Frischkäse (light)
• 50 ml Kondensmilch in der 4% Fett Variante
• 50 ml Milch (0.3%)
• Knoblauch nach belieben
• Muskatnuss (bevorzugt selber reiben)
• Salz + Pfeffer

Die Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und anschließend in dünne Scheiben schneiden, eine Backform mit dem Knofi ausreiben, und die Hälfte eurer Kartoffeln hinein schichten (Salz + Pfeffer auf diese Schicht geben). Darauf kommt nun der geräucherte Lachs und die restlichen Kartoffeln.

Milch + Kondensmilch mischen, salzen, pfeffern mit Muskatnuss würzen und über die Schichten geben. Zum Schluss den Frischkäse darauf verteilen. Nach 1 Stunde im Backofen bei ca. 180 Grad habt ihr ein wunderbares gesundes Essen.

Die Nährwerte:

Komplett (also beide Portionen) ungefähr 650 Kalorien