Rezept : Auflauf Gemüse & Hack (light)

Hallo und guten Hunger,

ein leckeres Rezept für einen Auflauf haben wir heute für euch.

Die Zutaten für 2 – 3 Personen

• 500 Gramm Tk-Gemüse (gemischt)
• 200 Gramm frische Champignons
• 200 Gramm Rinderhackfleisch (am besten Tatar)
• 1 Zwiebel
• 1 Zehe Knoblauch
• Salz , Pfeffer, Gemüsebrühe
• Joghurt-Soße (zum Beispiel von Cremefine mit 7% Fett)
• Käse (light) 50 Gramm

Die Zubereitung

Das Gemüse (Tiefkühl + Pilze) mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und dem Knoblauch etwas kochen (bissfest) , anschließend noch etwas anbraten lassen. Das Tatar mit den Zwiebeln und gutem Öl in einer Pfanne braten.

Nun alle Zutaten in eine Auflaufform geben, Joghurt-Soße nach belieben zufügen und mit etwas Käse bestreuen. Das ganze kommt nun bei 180 Grad in den Backofen, nach ca. 20 Minuten (wenn der Käse zerlaufen ist) habt ihr ein leckeres und durchaus gesundes Essen auf dem Tisch.

Die Nährwerte

In diesem Fall etwas schwer zu bestimmen, es hängt sehr von der Menge Soße und Käse ab. Das Tatar hat knapp 220 Kalorien das TK Gemüse ca. 200.

Würde also im Schnitt auf knapp 800 Kalorien für den Auflauf tippen.