Rezept : Gemüse mal anders (Gemüselaibchen)

Wünsche einen schönen Sonntag,

wir haben ein tolles Rezept für euch gefunden, Gemüselaibchen. Vermutlich kann man Gemüse welches auf diese Weise zubereitet wird, sogar Kindern schmackhaft machen !

Die Zutaten für 2 Portionen :

• 1 Stange Lauch
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Eier
• 500 Gramm TK-Gemüse
• Salz + Pfeffer
• etwas Schnittlauch + Petersilie
• Semmelbrösel

Die Zubereitung :

Als ersten wird das TK-Gemüse weich gekocht, in der Zwischenzeit die 4 Eier verquirlen. Lauch & Zwiebeln klein schneiden und mit zu den Eiern geben. Jetzt das TK Gemüse und die Semmelbrösel zugeben um darauf die gewünschten Laibchen formen zu können (mit Salz & Pfeffer abschmecken).

Die Laibchen nun für ca 35 Minuten bei 200 Grad in den Backofen.

Wer es gerne etwas deftiger mag kann zu der Masse noch Käse geben, aber dann hat es nicht mehr viel mit einem leichten Essen gemeinsam 🙂

Die Nährwerte :

Ca. 550 für das komplette Essen.