TV : Unser liebster Feind: Das Fett
Guten Morgen,
ein schneller TV-Tipp , bei Arte lief am 10.04 ein sehr guter Beitrag zum Thema Fett.
Wer diesen verpasst hat, kann noch einige Tage onlinen einen Blick darauf werfen -> Link zum Beitrag (Video)
Zitat Arte:
Fett macht fett und Fett macht krank. Das ist die eindeutige Botschaft seit über 40 Jahren. Neuerdings mehren sich jedoch Stimmen, die sagen, Fett macht gar nicht fett. Alle Fette sind gesund – mit Ausnahme der sogenannten Transfette. Die Dokumentation enthüllt populäre Missverständnisse zu diesem auch von wirtschaftlichen Interessengruppen massiv beeinflussten Thema.
Die Geschichte der Fette ist auch eine lange Geschichte von Vorurteilen und Ernährungsirrtümern. Nachdem man jahrelang den Fetten die Schuld für viele Erkrankungen gegeben hat, wird jetzt der „Schwarze Peter“ an die Kohlenhydrate weitergegeben. In Sachen Ernährung würde es häufig schon reichen die Extreme zu meiden. Lieber ein bisschen von allem essen – und das schließt Schokolade oder Chips nicht aus, als ständig die gleichen Lebensmittel in Megaportionen.
Ilona Zubrod (Ernährungsberaterin für http://www.bewusst-waehlen.com)