Rezept : Geschnetzeltes – light aus der Hexenküche

Guten Abend liebe Leser,

wie wäre es Morgen mit leckerem Geschnetzelten ? Ausnahmsweise mal vom Schwein ? Kein Problem, auch dieses gibt es mit wenig Fett & Kalorien.

Die Zutaten für 2 Portionen :

• 300 Gramm mageres Schweinefilet
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 10 Gramm Mehl
• 1 El Tomatenmark
• 1 grüne Paprika
• 200 Ml. Gemüsebrühe
• 100 Gramm Champignons
• Muskat, Salz, Pfeffer und etwas Öl
• 2 El Naturjoghurt (0.3% Fett)

Die Zubereitung :

Das Filet in ca. 1 cm. dicke Scheiben schneiden und gemeinsam mit den Zwiebeln & Knoblauch (gepresst) in etwas Öl anbraten.

Wenn das Fleisch Farbe bekommen hat, Mehl und Tomatenmark untermischen, Brühe & Paprika zugeben und ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen (Deckel auf die Pfanne). Das ganze jetzt mit Muskat, Salz & Pfeffer abschmecken.

Zum Schluss, Pfanne von der Herdplatte und den Joghurt einrühren.

Als Beilage empfehlen wir Naturreis !

Die Nährwerte

Die Pfanne (also der Inhalt) kommen auf knapp 500 Kalorien (ohne Reis!)

Wir wünschen bon appetit.