Rezept aus der ehemaligen DDR zum Tag der Deutschen Einheit

Guten Morgen, zum Tag der deutschen Einheit mal ein  „light“ Rezept aus der ehemaligen DDR 🙂

photo credit: MarcooJethro

Rezept Soljanka (Schweinefilet)

Die Zutaten für 4 Portionen

• 400 Gramm mageres Schweinefilet
• 1 gewürfelte Zwiebel
• 1 gewürfelte Salatgurke (geschält)
• 4 El Tomatenmark
• Knoblauch,Salz,Pfeffer,Rotwein
• etwas Butter zum anbraten

Die Zubereitung

Das Fleisch würfeln und mit den Zwiebeln anbraten, nach kurzer Zeit das Tomatenmark, die Gurke und den Knoblauch in die Pfanne. Jetzt das Fleisch mit kochendem Wasser bedecken, und für ca. 40 Minuten schmoren lassen. Mit ein wenig Rotwein abschmecken und nach belieben Würzen.

Die Nährwerte

Durch das magere Schweinefilet ein sehr kalorienarmes Gericht, ca. 550 für das Gesamte Essen.