Teil 14 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten, Kreuzkümmel

photo credit: paul goyette

Nach einer längeren Pause, heute Abend mal wieder ein kleiner Ausflug und die Welt der Gewürze und Kräuter. Der Kreuzkümmel oder auch als „Kumin“ und „römischer Kümmel“ bekannt sieht unserem einheimischen Kümmel recht ähnlich, allerdings stammt er von einer anderen Pflanze ab.

Sein Geschmack ist scharf/bitter und sehr aromatisch. Besonders beliebt ist der Kreuzkümmel in der fernöstlichlichen und mexikanischen Küche. Oft findet man ihn in Currymischungen. Verwendet werden kann er genau wie unser Kümmel.

Er hat eine Appetit anregede Wirkung. Weiterhin wird dem Kreuzkümmel nachgesagt, dass er sich auf unsere Stimmung auswirkt , und für Zufriedenheit sorgt (und wer möchte schon nicht zufrieden sein?)

Also haut rein !

Teil 1 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten
Teil 2 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten, Basilikum
Teil 3 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten, Beifuß
Teil 4 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten, Bohnenkraut
Teil 5 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten, Brunnenkresse
Teil 6 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten, Chili
Teil 7 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten, Curry
Teil 8 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten, Dill
Teil 9 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten, Estragon
Teil 10 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten,Ingwer
Teil 11 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten, Kardamon
Teil 12 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten, Kresse
Teil 13 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten, Knoblauch
Teil 14 : Kräuter anstelle von Fett und Tüten, Kreuzkümmel