Kräuterquark – Selbermachen in vielen Variationen

Es ist Sommer, heiß und man hat nicht umbedingt Lust auf schweres Essen ! So geht es zumindest mir.

Eine tolle Alternative für den Sommer ist wie ich finde Quark , insbesondere Kräuterquark. Leider ist der im Handel erhältliche doch oft relativ „gehaltvoll“  , so hat ein „normaler“ Kräuterquark pro Packung (500 Gramm) sehr schnell bis zu 800 Kalorien.

photo credit: acht&siebzig

Was liegt dort näher als sich seinen Kräuterquark selber zu machen, am besten direkt aus Magerquark welcher nur 350 Kalorien pro Packung hat.

Ein paar leckere Vorschläge, für die Zubereitung möchten wir euch nun unterbreiten :

Der „normale“ zu jeder Gelegenheit

Quark mit folgenden Zutaten verfeinern :

• 1 Zehe Knoblauch
• 1 ganz klein geschnittene Zwiebel
• Salz + Pfeffer
• etwas Essig (bitte keinen Balsamico!)
• frische Kräuter zum Beispiel Schnittlauch
• etwas Süßstoff oder Zucker

Der „besondere“

• Die Zutaten von oben, aber gemeinsam mit Paprika pürieren

Der „mediterrane„

• Die Zutaten von oben, aber gemeinsam mit frischen Tomaten + Basilikum pürieren

Der „griechische“

• Die Zutaten von oben, aber mit einer kleingeschnittenen Gurke vermischen

Ihr habt weitere leckere Varianten ? Ab in die Kommentare , wir sind gespannt.